موقع الأستاذ الدكتور / فهد بن حمود العصيمي

ما شاء الله تبارك الله

بنزوات الصوديوم بمنتجات كوكا كولا وبيبسي تتلف الحمض النووي

بالاضافة لكل المضار المعروفة عن المشروبات الغازية وخاصة الكولا والبيبسي

فقد أعلنت مؤخرا شركة (كوكا كولا) – كبرى شركات المشروبات الغازية في العالم – أنها قررت إزالة بنزوات الصوديوم (E211) بصورة تدريجية من منتجاتها بعد الكشف عن احتمال تسببها في النشاط المفرط وإتلاف الحمض النووي (DNA) لدى متناولي المشروبات الغازية التي تنتجها هذه الشركة .

وذكرت الشركة أنها ستزيل هذه المادة من كل عبوات دايت كوك بحلول أغسطس القادم ، كما أشارت إلى أنها تريد إزالة بنزوات الصوديوم من منتجاتها الأخرى متى كان ذلك ممكنا ، وأضافت أنها لم تعثر بعد على بدائل مقبولة لهذه المادة في مشروبات فانتا ودكتور بيبر (Fanta & Pepper) .
يشار ، إلى أن بنزوات الصوديوم موجودة كذلك في منتجات شركة بيبسي مثل : إيرن برو وبيبسي ماكس ولوكوزاد .
وتنتج بنزوات الصوديوم بصورة طبيعية في بعض أنواع الفواكه .. لكنها تستخدم بتركيز أكبر في المشروبات الغازية لمنعها من التعفن .
وكان البروفيسور / بيتر بايبر – الخبير في الكيميائيات بجامعة شيفلد – قد حذر من أن بنزوات الصوديوم تستطيع شل الطاقة الخلوية بالخميرة .. وربما تحدث نفس المفعول لدى الإنسان ، كما أن (جامعة ساوث إنبتون) اعتبرت بنزوات الصوديوم أحد سبع مواد تضاف للأغذية يرمز لها بحرف (E) .. يمكنها إن أضيفت إلى الفيتامين (A) أن تشكل مادة البنزول المسرطنة .

وينبغي التنبيه إلي أن مادة بنزوات الصوديوم تضاف للعديد من العصائر كمادة حافظة وقد يشار إليها بالكود المذكور أعلاه دون التصريح باسمها

وأفضل طرق حفظ العصائر الصناعية حاليا هي طريقة البسترة المستعملة أيضا لحفظ الألبان فاحرص علي الحصول علي العصير المبستر فقط لتفادي هذه المادة وغيرها من الاضافات الكيماوية الغير صحية